Kokos Curry mit Pollo Fino

Dieses Kokos Curry mit Pollo Fino ist ein leckeres und leicht zuzubereitendes Gericht, das perfekt für ein gemütliches Abendessen mit Freunden oder Familie ist. In diesem Rezept wird das zarte und saftige Pollo Fino von Kreutzers.eu mit frischen braunen Champignons, knusprigen Zuckerschoten und aromatischen Gewürzen in einer cremigen Kokos-Curry-Sauce kombiniert. Serviert mit duftendem Basmatireis und geschnittenen Hautstücken vom Pollo Fino, ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Mit Hilfe eines Dutch Ovens und ein paar Briketts ist es schnell und einfach zuzubereiten und perfekt für ein köstliches Abendessen zu Hause.

Zubereitung

1. Waschen Sie den Reis gründlich, bevor Sie ihn mit der angegebenen Menge Wasser kochen und anschließend bei schwacher Hitze zugedeckt köcheln lassen, bis er weich und flauschig ist.
2. Die Briketts sollten zunächst in einem Anzündkamin durchglühen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig heiß werden.
3. Sobald die Briketts durchgeglüht sind, sollten Sie sie unter den Dutch Oven platzieren und ihn erhitzen lassen. Auf diese Weise wird der Dutch Oven erhitzt und das Kokos Curry kann perfekt gegart werden.
4. Für die Zubereitung des Kokos Currys müssen die Zutaten vorbereitet werden. Schneiden Sie die braunen Champignons in Viertel, die Zuckerschoten in kleine Stücke und die Zwiebel in kleine Würfel.
5. Um das Pollo Fino perfekt zu braten, sollten Sie es im Dutch Oven von beiden Seiten ordentlich anbraten. Sobald es goldbraun und knusprig ist, nehmen Sie es aus dem Dutch Oven und stellen es beiseite.
6. Entfernen Sie die Haut vom Pollo Fino und schneiden Sie das Fleisch in mundgerechte Stücke. Würzen Sie es mit der Geflügel Würze von Kreutzers.eu, um ihm einen leckeren Geschmack zu verleihen.
7. Die Haut vom Pollo Fino sollte nicht weggeworfen werden. Stattdessen sollten Sie sie in kleine Stücke schneiden, um sie später im Kokos Curry zu verwenden.
8. Braten Sie die geschnittenen braunen Champignons im Dutch Oven an, bis sie in sich zusammengefallen sind und eine goldbraune Farbe angenommen haben. Dies gibt ihnen einen köstlichen Geschmack und eine perfekte Textur.
9. Geben Sie die Zwiebeln zu den Champignons und braten Sie sie kurz mit. Anschließend können Sie die Zuckerschoten und das Pollo Fino hinzufügen, um das Curry perfekt abzurunden.
10. Braten Sie alles zusammen im Dutch Oven an, bis die Zutaten gut durchmischt und goldbraun sind. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Chiliflocken und Bananen Currypulver hinzu, um das Kokos Curry perfekt zu würzen.
11. Gießen Sie die Thai Curry Brühe über die Zutaten im Dutch Oven und fügen Sie Limettensaft und Kokosmilch hinzu, um eine cremige Sauce zu bilden. Lassen Sie das Kokos Curry für 5 Minuten köcheln, um sicherzustellen, dass alle Aromen miteinander vermengt sind.
12. Sobald das Kokos Curry fertig gekocht ist, nehmen Sie den Dutch Oven von der Hitze und servieren es mit Basmatireis und geschnittenen Hautstücken vom Pollo Fino. Der Duft des leckeren Gerichts wird alle begeistern und es ist ein perfektes Abendessen für jede Gelegenheit.

Kokos Curry mit Pollo Fino

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5 von 2 Bewertungen

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Prep Time 15 minutes mins

Zubereitungszeit 20 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Kategorie Geflügel, Gusseisen

Schwierigkeit leicht

Servings 4 Personen

Calories 901 kcal

Equipment

• Dutch Oven FT 9

Zutaten

 

• 1000 g Pollo Fino von Kreutzers.eu
• 400 g braune Champignons
• 200 g Basmatireis
• 100 g Zuckerschoten
• 525 ml Thai Curry Brühe von J.Kinski
• 200 ml Kokosmilch
• 1 Limette
• 1 Zwiebel
• 2 EL Bananen Currypulver
• 1 EL Chiliflocken
• 1 EL Geflügel Würze von Kreutzers.eu
• 1 EL Pfeffer
• 1 EL Salz

Außerdem werden 10 Briketts benötigt

Zubereitung

 

• Als erstes bereiten wir den Basmatireis nach Packungsanweisung vor.
• Die Briketts lassen wir in einem Anzündkamin durchglühen.

  Sobald die Briketts durchgeglüht sind, platzieren wir sie alle unter dem Dutch Oven und lassen ihn heiß werden.
• In der Zwischenzeit vierteln wir die braunen Champignons, schneiden die Zuckerschoten in kleine Stücke und die Zwiebel in kleine Würfel.
• Als nächstes braten wir das Pollo Fino im Dutch Oven von beiden Seiten ordentlich an und nehmen es im Anschluss wieder heraus.
• Danach braten wir die geschnittenen braunen Champignons, bis sie in sich zusammen gefallen sind, an.
• Von dem Pollo Fino entfernen wir die Haut, schneiden das Fleisch in Mundgerechte Stücke und würzen sie mit dem Geflügel Würze.

  Die Haut schneiden wir im außerdem in kleine Stücke.
• Zu den braunen Champignons geben wir die Zwiebeln, lassen sie kurz etwas mit anbraten und geben danach die Zuckerschoten, sowie das Pollo Fino Fleisch hinzu.
• Nachdem wir alles angebraten haben, würzen wir es mit Salz, Pfeffer, Chiliflocken und dem Bananen Currypulver.
• Ablöschen tun wir es la s nächstes mit der Thai Curry Brühe, geben außerdem den Saft einer Limette und die Kokosmilch hinzu und lassen es 5 Minuten köcheln.
• Nach den 5 Minuten nehmen wir den Dutch Oven von der Hitze und servieren das Kokos Curry mit dem Basmatireis und den geschnittenen Hautstücken.

Video

Nährwerte

Calories: 901kcalCarbohydrates: 58gProtein: 50gFat: 53gSaturated Fat: 21gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 18gTrans Fat: 1gCholesterol: 245mgSodium: 1990mgPotassium: 1360mgFiber: 5gSugar: 5gVitamin A: 1111IUVitamin C: 24mgCalcium: 124mgIron: 6mg

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