Spicy Spaghetti mit Meatballs
Spicy Spaghetti mit Meatballs ist ein intensives und köstliches Gericht, das Ihre Geschmacksknospen verzaubern wird.
Dieses Rezept kombiniert zarte Fleischbällchen aus Rinder- und Schweinehackfleisch, die mit frischen Kräutern wie Petersilie und Oregano gewürzt sind, und einer feurigen Tomatensauce, die durch Chiliflocken eine angenehme Schärfe erhält.
Die Spaghetti werden al dente gekocht und mit einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce vermengt, die durch Buchenpilze und knusprige Speckwurzen eine zusätzliche Textur und Tiefe bekommt.
Dieses Gericht ist perfekt für ein besonderes Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken und wird sicherlich jeden Pasta-Liebhaber begeistern.
Zutaten
Für die Meatballs:
- 500 g Rinderhackfleisch
- 500 g Schweinehackfleisch
- 100 g frische Petersilie, geschnitten
- 30 g frischer Oregano, geschnitten
- 2 EL Pfeffer
- 1 EL Salz
Für die Spicy Tomatensauce:
- 500 g Spaghetti
- 300 g Buchenpilze
- 200 g Speckwurzen
- 700 ml passierte Tomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 10 g frische Petersilie, geschnitten
- 5 g frischer Oregano, geschnitten
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Salz
Equipment
- Gusspfanne/topf (4 Liter)
- Rührschüssel
Zubereitung
- Zuerst bereiten wir unseren Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (170 °C) vor. Die Spaghetti bereiten wir separat nach Packungsanweisung zu.
- In der Zwischenzeit vermengen wir alle Zutaten für die Meatballs in einer Rührschüssel und formen daraus kleine Meatballs. Außerdem schneiden wir den Strunk von den Buchenpilzen, würfeln die Zwiebeln & Knoblauchzehen und schneiden den Speckwurzen in kleine Stifte.
- Den Dutch Oven stellen wir nun in den Grill und zerlassen darin die geschnittenen Speckwurzen Stifte. Sobald das Fett schön ausgetreten und die Stifte knusprig sind, nehmen wir sie heraus und stellen sie zur Seite.
- Im ausgelassenen Fett braten wir anschließend die Meatballs an, sodass sie von allen Seite eine schöne Kruste haben. Danach nehmen wir sie ebenfalls heraus und stellen sie warm.
- Nun geben wir die Buchenpilze in die Pfanne und lassen sie kurz anbraten. Im Anschluss geben wir die Zwiebel und Knoblauchwürfel hinzu und lassen sie ebenfalls kurz anbraten.
- Als nächstes geben wir die passierte Tomaten, die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, frische Petersilie, frischer Oregano und Schlagsahne hinzu, verführen alles und lassen es 5 Minuten köcheln.
- Die vorbereiteten Spaghetti geben wir nun zu der Soße und vermengen alles miteinander.
- Nun nehmen wir die Gusspfanne vom Grill und servieren die Spicy Spaghetti zusammen mit den Meatballs und den knusprigen Speckwurzen Stiften.
Guten Appetit!
Spicy Spaghetti mit Meatballs
Entdecken Sie ein intensives Geschmackserlebnis mit unserem Rezept für Spicy Spaghetti mit Meatballs. Diese köstliche Kombination aus zartem Rinder- und Schweinehackfleisch, aromatischen Kräutern und einer feurigen Tomatensauce wird Ihre Sinne verzaubern. Ideal für ein besonderes Abendessen oder um Gäste zu beeindrucken – dieses Rezept ist ein wahrer Genuss für alle Pasta-Liebhaber.
Equipment
Zutaten
Für die Meatballs:
Für die Spicy Tomatensauce:
- 500 g Spaghetti
- 300 g Buchenpilze
- 200 g Speckwurzen
- 700 ml passierte Tomaten
- 250 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Schlagsahne
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Zwiebeln
- 10 g frische Petersilie geschnitten
- 5 g frischer Oregano geschnitten
- 1 EL Chiliflocken
- 1 EL Pfeffer
- 1 EL Salz
Zubereitung
- Bereite den Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (170 °C) vor.Koche die Spaghetti separat nach Packungsanweisung.
- Vermenge alle Zutaten für die Meatballs in einer Rührschüssel und forme kleine Meatballs.Schneide den Strunk von den Buchenpilzen, würfle die Zwiebeln & Knoblauchzehen und schneide die Speckwurzen in kleine Stifte
- Stelle den Dutch Oven in den Grill und lasse darin die geschnittenen Speckwurzen-Stifte aus.Sobald das Fett ausgetreten und die Stifte knusprig sind, nimm sie heraus und stelle sie zur Seite.
- Brate die Meatballs im ausgelassenen Fett an, bis sie von allen Seiten eine schöne Kruste haben, nimm sie heraus und stelle sie warm.
- Brate die Buchenpilze in der Pfanne kurz an.Füge die Zwiebel- und Knoblauchwürfel hinzu und brate sie ebenfalls kurz an.
- Gib die passierten Tomaten, die Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, frische Petersilie, frischen Oregano und Schlagsahne hinzu, verrühre alles und lasse es 5 Minuten köcheln.
- Vermenge die vorbereiteten Spaghetti mit der Soße.
- Nimm die Gusspfanne vom Grill und serviere die Spicy Spaghetti zusammen mit den Meatballs und den knusprigen Speckwurzen-Stiften.
Video
Nährwerte
Calories: 1139kcalCarbohydrates: 90gProtein: 50gFat: 65gSaturated Fat: 28gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 25gTrans Fat: 1gCholesterol: 189mgSodium: 2906mgPotassium: 1800mgFiber: 11gSugar: 14gVitamin A: 3438IUVitamin C: 44mgCalcium: 249mgIron: 10mg
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