Cheesy White Bolognese


Unsere Cheesy White Bolognese ist eine kreative Interpretation des klassischen Bolognese-Gerichts, das mit reichen Aromen und einer cremigen Konsistenz überzeugt.

In dieser einzigartigen Variante verschmilzt das pikante Chili Cheese Brät mit herzhaftem Speckwurzen, während eine samtige Mischung aus Schlagsahne, Milch und Gemüse die Sauce veredelt.

Serviert in al dente gekochten Tagliatelle, ist dieses Gericht ein Fest für die Sinne und perfekt für gesellige Abende oder besondere Anlässe.

Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Geschmacksknospen mit jedem Bissen zu verwöhnen!


Zutaten

  • 1000 g Chili Cheese Brät
  • 500 g Tagliatelle
  • 150 g Speckwurzen
  • 500 ml Schlagsahne
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 500 ml Milch
  • 200 ml Weißwein
  • 4 Stangen Staudensellerie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Karotten
  • 3 Zwiebeln
  • 2 Lorbeerblätter
  • 4 EL Muskatnuss
  • 4 TL Italienische Kräuter
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • etwas Öl

Equipment

Zubereitung

  1. Zuerst bereiten wir unseren Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (170 °C) vor.
  2. In der Zwischenzeit würfeln wir die Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Staudensellerie und den Speckwurzen.
  3. Den Dutch Oven stellen wir nun in den Grill und zerlassen darin die geschnittenen Speckwurzen Würfel. Danach geben wir das Chili Cheese Brät hinzu und lassen es anbraten.
  4. Nun geben wir das geschnittene Gemüse hinzu und lassen es auch kurz anbraten.
  5. Als nächstes löschen wir mit Weißwein ab und lassen ihn einkochen. Anschließend geben wir die Gemüsebrühe, Milch, Schlagsahne, Lorbeerblätter, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen und lassen das Ganze circa 20 Minuten köcheln.
  6. Die Tagliatelle geben wir jetzt mit in die Sauce und lassen alles so lange weiter köcheln, bis sie al dente sind.
  7. Den Dutch Oven nehmen wir nun vom Grill, entfernen die Lorbeerblätter und servieren das Ganze.

Guten Appetit!

Cheesy White Bolognese

Entdecken Sie ein verlockendes Twist zum klassischen Bolognese-Gericht mit unserer Cheesy White Bolognese. Diese reichhaltige und cremige Sauce vereint herzhafte Aromen von Chili Cheese Brät und Speckwurzen mit der Zartheit von Schlagsahne und Gemüse. Perfekt für gemütliche Abende, die nach einem gehaltvollen Genuss verlangen.
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 6 Stunden 20 Minuten
Zubereitungszeit 40 Minuten
Gesamtzeit 7 Stunden
Kategorie Gusseisen, Schwein
Schwierigkeit leicht
Portionen 6 Personen
Kalorien 1206 kcal

Zutaten
 

Zubereitung
 

  • Den Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (170 °C) vorbereiten.
  • Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Staudensellerie und Speckwurzen würfeln.
  • Den Dutch Oven auf den Grill stellen und die Speckwurzen Würfel darin zerlassen.
    Chili Cheese Brät hinzufügen und anbraten.
  • Geschnittenes Gemüse dazugeben und kurz anbraten.
  • Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.
    Gemüsebrühe, Milch, Schlagsahne, Lorbeerblätter, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen.
  • Tagliatelle in die Sauce geben und weiter köcheln, bis al dente.
  • Dutch Oven vom Grill nehmen, Lorbeerblätter entfernen und servieren.

Video

Nährwerte

Calories: 1206kcalCarbohydrates: 82gProtein: 46gFat: 75gSaturated Fat: 37gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 25gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 280mgSodium: 1910mgPotassium: 1253mgFiber: 7gSugar: 15gVitamin A: 8561IUVitamin C: 9mgCalcium: 271mgIron: 6mg

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