Cheesy White Bolognese
Entdecken Sie ein verlockendes Twist zum klassischen Bolognese-Gericht mit unserer Cheesy White Bolognese. Diese reichhaltige und cremige Sauce vereint herzhafte Aromen von Chili Cheese Brät und Speckwurzen mit der Zartheit von Schlagsahne und Gemüse. Perfekt für gemütliche Abende, die nach einem gehaltvollen Genuss verlangen.
Equipment
Zutaten
- 1000 g Chili Cheese Brät
- 500 g Tagliatelle
- 150 g Speckwurzen
- 500 ml Schlagsahne
- 500 ml Gemüsebrühe
- 500 ml Milch
- 200 ml Weißwein
- 4 Stangen Staudensellerie
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Karotten
- 3 Zwiebeln
- 2 Lorbeerblätter
- 4 EL Muskatnuss
- 4 TL Italienische Kräuter
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Öl
Zubereitung
- Den Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (170 °C) vorbereiten.
- Zwiebel, Knoblauch, Karotten, Staudensellerie und Speckwurzen würfeln.
- Den Dutch Oven auf den Grill stellen und die Speckwurzen Würfel darin zerlassen.Chili Cheese Brät hinzufügen und anbraten.
- Geschnittenes Gemüse dazugeben und kurz anbraten.
- Mit Weißwein ablöschen und einkochen lassen.Gemüsebrühe, Milch, Schlagsahne, Lorbeerblätter, italienische Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen, 20 Minuten köcheln lassen.
- Tagliatelle in die Sauce geben und weiter köcheln, bis al dente.
- Dutch Oven vom Grill nehmen, Lorbeerblätter entfernen und servieren.
Nährwerte
Calories: 1206kcalCarbohydrates: 82gProtein: 46gFat: 75gSaturated Fat: 37gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 25gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 280mgSodium: 1910mgPotassium: 1253mgFiber: 7gSugar: 15gVitamin A: 8561IUVitamin C: 9mgCalcium: 271mgIron: 6mg
