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Meatball Auflauf aus der Kastenform
Meatballs in Verbindung mit Rigatoni, Tomaten, Mozzarella und guten Gewürzen. Wir haben alles als Auflauf verpackt und nieder geschrieben. Klingt doch fantastisch, oder nicht?
Equipment
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch von Kreutzers.eu
- 300 g Rigatoni
- 125 g Mozzarella gezupft
- 600 ml Wasser
- 2 Dosen stückige Tomaten á 425 ml
- 1 Bund Basilikum
- 2 Zwiebeln
- 3 EL Faschiertes & Hackbraten Gewürz von Stayspiced.com
- 2 TL Knoblauchflakes von Stayspiced.com
- 1 TL Zucker
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
- etwas Chiliflocken von Stayspiced.com
Außerdem werden für die Kastenform noch 20 Briketts benötigt
Zubereitung
- Zuerst lassen Sie die Briketts in einem Anzündkamin durchglühen.
- In der Zwischenzeit schneiden Sie den Basilikum fein und geben ihn zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel. Des weiteren würzen Sie das Hackfleisch mit 1 TL Knoblauch und dem Faschiertes & Hackbraten Gewürz.
- Danach verkneten Sie das Hackfleisch und formen daraus 8 Meatballs. Außerdem schneiden Sie die Zwiebeln in feine Würfel.
- Sobald die Briketts durchgeglüht sind, platzieren Sie alle unter dem umgedrehten Deckel der Kastenform.
- Braten Sie nun die Meatballs auf dem Rillenprofil des Deckels für circa 6 Minuten an. Im Anschluss geben Sie die Meatballs in eine Schale und nehmen den Deckel von den Briketts.
- Platzieren Sie die Kastenform auf den Briketts und braten darin die Zwiebelwürfel und dem restlichen Knoblauch an.
- Das ganze löschen Sie mit den stückigen Tomaten und dem Wasser ab, würzen es mit dem Zucker, Pfeffer, Salz, sowie ein paar Chiliflocken und lassen es für 5 Minuten köcheln.
- Als nächstes geben Sie die Rigatoni und Meatballs in die Kastenform, bedecken alles mit dem Mozzarella und verschließen es mit dem Deckel.
- Das ganze lassen Sie für 30 Minuten überbacken. Dafür platzieren Sie 8 Briketts unter und 12 Briketts auf die Kastenform.
- Zu guter Letzt nehmen Sie die Kastenform von den Briketts und servieren den Auflauf optional mit etwas frischem Basilikum.
Video
Nährwerte
Calories: 754kcalCarbohydrates: 72gProtein: 41gFat: 33gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 13gTrans Fat: 2gCholesterol: 113mgSodium: 608mgPotassium: 1021mgFiber: 6gSugar: 11gVitamin A: 574IUVitamin C: 25mgCalcium: 286mgIron: 6mg
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