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Meatball Auflauf aus der Kastenform

Meatballs in Verbindung mit Rigatoni, Tomaten, Mozzarella und guten Gewürzen. Wir haben alles als Auflauf verpackt und nieder geschrieben. Klingt doch fantastisch, oder nicht?

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Vorbereitungszeit 20 Minuten Min.

Zubereitungszeit 50 Minuten Min.

Gesamtzeit 1 Stunde Std. 10 Minuten Min.

Kategorie Gusseisen, Rind

Schwierigkeit leicht

Portionen 4 Personen

Kalorien 754 kcal

Equipment

• Kastenform K8

Zutaten

 

• 500 g Rinderhackfleisch von Kreutzers.eu
• 300 g Rigatoni
• 125 g Mozzarella gezupft
• 600 ml Wasser
• 2 Dosen stückige Tomaten á 425 ml
• 1 Bund Basilikum
• 2 Zwiebeln
• 3 EL Faschiertes & Hackbraten Gewürz von Stayspiced.com
• 2 TL Knoblauchflakes von Stayspiced.com
• 1 TL Zucker
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Chiliflocken von Stayspiced.com

Außerdem werden für die Kastenform noch 20 Briketts benötigt

Zubereitung

 

• Zuerst lassen Sie die Briketts in einem Anzündkamin durchglühen.
• In der Zwischenzeit schneiden Sie den Basilikum fein und geben ihn zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel. Des weiteren würzen Sie das Hackfleisch mit 1 TL Knoblauch und dem Faschiertes & Hackbraten Gewürz.
• Danach verkneten Sie das Hackfleisch und formen daraus 8 Meatballs. Außerdem schneiden Sie die Zwiebeln in feine Würfel.
• Sobald die Briketts durchgeglüht sind, platzieren Sie alle unter dem umgedrehten Deckel der Kastenform.
• Braten Sie nun die Meatballs auf dem Rillenprofil des Deckels für circa 6 Minuten an.

  Im Anschluss geben Sie die Meatballs in eine Schale und nehmen den Deckel von den Briketts.
• Platzieren Sie die Kastenform auf den Briketts und braten darin die Zwiebelwürfel und dem restlichen Knoblauch an.
• Das ganze löschen Sie mit den stückigen Tomaten und dem Wasser ab, würzen es mit dem Zucker, Pfeffer, Salz, sowie ein paar Chiliflocken und lassen es für 5 Minuten köcheln.
• Als nächstes geben Sie die Rigatoni und Meatballs in die Kastenform, bedecken alles mit dem Mozzarella und verschließen es mit dem Deckel.
• Das ganze lassen Sie für 30 Minuten überbacken. Dafür platzieren Sie 8 Briketts unter und 12 Briketts auf die Kastenform.
• Zu guter Letzt nehmen Sie die Kastenform von den Briketts und servieren den Auflauf optional mit etwas frischem Basilikum.

Video

Nährwerte

Kalorien: 754kcalKohlenhydrate: 72gEiweiß: 41gFett: 33gGesättigte Fettsäuren: 14gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 13gTransfette: 2gCholesterin: 113mgNatrium: 608mgKalium: 1021mgFaser: 6gZucker: 11gVitamin A: 574IUVitamin C: 25mgKalzium: 286mgEisen: 6mg

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