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Iberico Saté Spieße

In diesem Rezept zeigen wir Euch, wie Ihr super einfach und schnell ein paar leckere, in Saté Sauce marinierten, Iberico Spieße zubereiten könnt. Wir wünschen viel Spaß beim nachmachen.

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Prep Time 20 minutes mins

Zubereitungszeit 15 minutes mins

Total Time 35 minutes mins

Kategorie Gusseisen, Schwein

Schwierigkeit leicht

Servings 4 Spieße

Calories 485 kcal

Equipment

• Gusspfanne
• Metallspieße
• Rührschüssel

Zutaten

 

• 600 g Iberico Filet von Kreutzers.eu
• 500 g Baby Pak Choi
• 250 ml Kokosmilch von Stayspiced.com
• 6 EL Erdnussbutter, crunchy
• 3 EL Sojasauce von Stayspiced.com
• 1 TL brauner Zucker von Stayspiced.com
• 1 TL Chiliflocken von Stayspiced.com
• etwas Koriander
• etwas Butter
• etwas Pfeffer
• etwas Salz

Zubereitung

 

• Zuerst bereiten Sie Ihren Grill auf mittlere direkte Hitze vor. (180°C)
• Nun schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe und halbieren den Baby Pak Choi.
• Als nächstes nehmen Sie sich eine Rührschüssel und vermischen die Erdnussbutter, die Sojasauce, den braunen Zucker, die Chiliflocken und die Kokosmilch miteinander.
• Danach nehmen Sie sich das Iberico Filet, schneiden es in Würfel und spießen die Würfel gleichmäßig auf die vier Metallspieße.

  Außerdem bestreichen Sie die Würfel großzügig mit der Marinade.
• Sobald der Grill aufgeheizt ist, legen Sie die Gusspfanne auf den Grill, lassen darin etwas Butter schmelzen und geben den geschnittenen Baby Pak Choi hinzu.
• Die Iberico Spieße grillen Sie unter ständigem wenden für etwa 10 Minuten im direkten Bereich.
• Sobald der Baby Pak Choi etwas angebraten ist, geben Sie etwas Wasser dazu und lassen den Pak Choi bei geschlossenem Deckel etwas dämpfen.
• Die Iberico Spieße nehmen Sie nach den 10 Minuten vom Grill.
• Als letztes geben Sie die Frühlingszwiebeln zu dem Pak Choi, würzen beides mit etwas Salz & Pfeffer und lassen es weitere 2 Minuten dämpfen.
• Danach nehmen Sie die Gusspfanne vom Grill und richten den Pak Choi zusammen mit den Iberico Spießen und etwas Koriander an und genießen es.

Video

Nährwerte

Calories: 485kcalCarbohydrates: 12gProtein: 41gFat: 32gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 8gTrans Fat: 1gCholesterol: 100mgSodium: 1637mgPotassium: 957mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 5815IUVitamin C: 57mgCalcium: 177mgIron: 5mg

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