Pastrami ist ein delikates Gericht, das ursprünglich aus der rumänischen Küche stammt und sich mittlerweile auch in den USA großer Beliebtheit erfreut. Traditionell wird es aus gepökeltem und geräuchertem Rindfleisch hergestellt, das in dünne Scheiben geschnitten serviert wird. In diesem Rezept verwenden wir ein Brisket von Kreutzers.eu und pökeln es entweder mit einem Pastrami-Starter oder mit einer selbstgemachten Pökelmischung ein. Nach dem Pökeln wird das Fleisch gewässert, gewürzt und im Smoker gegart. Das Ergebnis ist ein köstliches, zartes Pastrami, das sich perfekt als Sandwichbelag oder als Teil einer leckeren Fleischplatte eignet. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du dein eigenes Pastrami zu Hause herstellen kannst.
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Kokossuppe mit Pollo Fino
Wer auf etwas Asiatisch angehauchte Suppen steht, ist hier genau richtig. Die Kokossuppe mit leckerem Pollo Fino Stücken hat eine leichte Schärfe, lässt sich schnell zubereiten und wärmt perfekt von innen.
Iberico Saté Spieße
In diesem Rezept zeigen wir Euch, wie Ihr super einfach und schnell ein paar leckere, in Saté Sauce marinierten, Iberico Spieße zubereiten könnt. Wir wünschen viel Spaß beim nachmachen.
Udon Nudeln mit Short Ribs Korean Style
Wir haben uns etwas bei der Asiatischen Küche inspiriert und Udon Nudeln mit Short Ribs Korean Style in einer Soja, Limetten Sauce vermischt und diese mit gerösteten Erdnüssen versehen. Klingt das nicht lecker? Probiert es aus!
Karotten Reispfanne mit Maishähnchen
In diesem Rezept zeigen wir Euch, wie Ihr diese leckere Reispfanne mit Maishähnchen und Karotten zubereiten könnt. Das ganze geht schnell und schmeckt aus dem Dutch Oven hervorragend.
