[Diese Seite beinhaltet Werbung & Provisions-Links*]

Barbacoa Tacos

Barbacoa Tacos könnte man vom Aussehen mit Pulled Beef Tacos vergleichen, sind aber vom Geschmack etwas komplett anderes. Sie gehen in den Mexikanischen Geschmack und sollte man unbedingt mal probiert haben.

5 von 4 Bewertungen

Print Recipe Per Mail teilen Pin Recipe

Prep Time 30 minutes mins

Zubereitungszeit 3 hours hrs 30 minutes mins

Total Time 4 hours hrs

Kategorie Gusseisen, Rind

Schwierigkeit leicht

Servings 3 Personen

Calories 442 kcal

Equipment

• Grill
• Gussplatte
• Dutch Oven (FT 4.5)

Zutaten

 

• 600 g US Hüftsteak von Kreutzers.eu
• 2 rote Chili
• 1/2 rote Zwiebel
• 60 ml Rinderbrühe von Stayspiced.com
• 1 EL Apfelessig
• 1 EL Oregano von Stayspiced.com
• 1 EL Salz
• 1/2 TL Kreuzkümmel von Stayspiced.com
• 1/2 TL Pfeffer
• 1/4 TL Nelken, gemahlen von Stayspiced.com
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter von Stayspiced.com
• 1 Limette
• 7 Tacos

Zubereitung

 

• Zuerst regeln Sie Ihren Grill auf indirekte niedrige Hitze ein (140°C).
• In der Zwischenzeit schneiden Sie die US Hüftsteak in kleine Würfel, die Chili in dünne Ringe, die rote Zwiebel ebenfalls in kleine Würfel und den Knoblauch in sehr kleine Stücke.
• Nun vermischen Sie alle Zutaten, bis auf die Tacos, im Dutch Oven und stellen ihn im Anschluss geschlossen für 3 1/2 Stunden in die indirekte Zone des Grills.
• Nach 3 1/2 Stunden nehmen Sie den Dutch Oven vom Grill, regeln den Grill auf direkte starke Hitze (230-260°C) ein und setzen eine Gussplatte auf den Grill.
• Währenddessen nehmen Sie die Lorbeerblätter aus dem Dutch Oven, zerkleinern die US Hüftsteak Würfel und vermengen alles mit der restlichen Flüssigkeit im Dutch Oven, sodass alles schön schlotzig wird. Danach schließen Sie den Dutch Oven wieder und lassen das ganze ca. 10 Minuten ruhen.
• Sobald der Grill und die Gussplatte aufgeheizt ist, werden die Tacos darauf kurz erhitzt.
• Im Anschluss wird der Inhalt vom Dutch Oven auf die Tacos verteilt und verspeist.

Video

Nährwerte

Calories: 442kcalCarbohydrates: 27gProtein: 47gFat: 16gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gTrans Fat: 1gCholesterol: 122mgSodium: 2611mgPotassium: 951mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 341IUVitamin C: 52mgCalcium: 139mgIron: 5mg

*Wir nutzen Provisions-Links diverser Anbieter. Nach dem Anwählen dieser Links (z. B. Amazon.de) und evt. Kauf der Produkte erhalten wir eine Provision. Es entstehen dem Leser keinerlei finanzielle Nachteile.