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Pollo Fino Reispfanne
Reispfanne auf'm Grill? Klingt zuerst etwas skuril, aber lässt sich ganz einfach mit einer Kastenform umsetzen. Wir zeigen Euch in diesem Rezept, wie einfach das geht.
Equipment
- Schüssel
Zutaten
- 1 KG Pollo Fino von Kreutzers.eu
- 1 1/2 TL Knoblauchflakes von Stayspiced.com
- 100 g Rote Zwiebel
- 300 g Jasmin Reis
- 550 ml Gemüsefond von Stayspiced.com
- 4 EL Geflügel Würze von Kreutzers.eu
- 1 EL Butterschmalz
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Anleitungen
- Bereiten Sie Ihren Grill für indirekte mittlere Hitze vor (180 - 200°C).Stellen Sie die Kastenform auf die direkte Seite des Grills, damit sie aufheizen kann.
- In der Zwischenzeit nehmen Sie sich eine Schüssel und würzen darin das Pollo Fino mit der Geflügel Würze.
- Die Rote Zwiebel schneiden Sie in kleine Würfel und den Reis waschen Sie ein bis zwei mal durch.
- Sobald die Kastenform aufgeheizt ist, geben Sie das Butterschmalz hinein und braten darin das Pollo Fino von jeder Seite ca. 3 Minuten an.
- Danach nehmen wir das Pollo Fino heraus und braten in der Kastenform die Zwiebelwürfel und die Knoblauchflakes kurz an.
- Als nächstes geben Sie den Reis mit dazu, braten Ihn ebenfalls kurz mit an und löschen ihn danach mit dem Gemüsefond ab. Außerdem würzen Sie das ganze mit etwas Salz & Pfeffer.
- Nun legen Sie die angebratenen Pollo Fino Stücke mit in die Kastenform, schließen Sie mit dem Deckel und lassen es indirekt für ca. 35 Minuten vor sich hin schmoren.
- Sobald der Reis gar ist, nehmen Sie die Kastenform vom Grill und servieren an.
Video
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