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Pollo Fino Reispfanne

Reispfanne auf'm Grill? Klingt zuerst etwas skuril, aber lässt sich ganz einfach mit einer Kastenform umsetzen. Wir zeigen Euch in diesem Rezept, wie einfach das geht.

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Vorbereitungszeit 10 Min.

Zubereitungszeit 45 Min.

Arbeitszeit 55 Min.

Gericht Geflügel, Gusseisen

Land & Region leicht

Portionen 2 Personen

Equipment

• Kastenform K8
• Schüssel

Zutaten

 

• 1 KG Pollo Fino von Kreutzers.eu
• 1 1/2 TL Knoblauchflakes von Stayspiced.com
• 100 g Rote Zwiebel
• 300 g Jasmin Reis
• 550 ml Gemüsefond von Stayspiced.com
• 4 EL Geflügel Würze von Kreutzers.eu
• 1 EL Butterschmalz
• etwas Salz
• etwas Pfeffer

Anleitungen

 

• Bereiten Sie Ihren Grill für indirekte mittlere Hitze vor (180 - 200°C).

  Stellen Sie die Kastenform auf die direkte Seite des Grills, damit sie aufheizen kann.
• In der Zwischenzeit nehmen Sie sich eine Schüssel und würzen darin das Pollo Fino mit der Geflügel Würze.
• Die Rote Zwiebel schneiden Sie in kleine Würfel und den Reis waschen Sie ein bis zwei mal durch.
• Sobald die Kastenform aufgeheizt ist, geben Sie das Butterschmalz hinein und braten darin das Pollo Fino von jeder Seite ca. 3 Minuten an.
• Danach nehmen wir das Pollo Fino heraus und braten in der Kastenform die Zwiebelwürfel und die Knoblauchflakes kurz an.
• Als nächstes geben Sie den Reis mit dazu, braten Ihn ebenfalls kurz mit an und löschen ihn danach mit dem Gemüsefond ab. Außerdem würzen Sie das ganze mit etwas Salz & Pfeffer.
• Nun legen Sie die angebratenen Pollo Fino Stücke mit in die Kastenform, schließen Sie mit dem Deckel und lassen es indirekt für ca. 35 Minuten vor sich hin schmoren.
• Sobald der Reis gar ist, nehmen Sie die Kastenform vom Grill und servieren an.

Video

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