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Black Angus Bratwurst mit BBQ-Crème Fraîche Füllung

Gefüllte Bratwurst? Sie lesen richtig … mit diesem Rezept zeigen wir Ihnen, wie Sie Bratwurst mal ganz anders zubereiten können. Gefüllt mit einer leckeren BBQ-Crème Fraîche Füllung und zur Krönung noch ummantelt mit Bacon … klingt doch super, oder nicht? Viel Spaß beim Nachgrillen
5 von 1 Bewertung
Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 25 Min.
Arbeitszeit 35 Min.
Gericht Rind
Land & Region leicht
Portionen 3 Bratwürste

Zutaten
 

  • 3 Black Angus Bratwürste von Gourmetfleisch.de
  • 3 Scheiben Bacon
  • 2 EL Crème Fraîche
  • 1 EL BBQ Sauce
  • 1 EL Petersilie gehackt
  • 40 g Streukäse

Anleitungen
 

  • Bereiten Sie Ihren Grill für indirekte mittlere Hitze vor (200°C).
  • Schneiden Sie die Bratwürste längst mit einem scharfen Messer auf und grillen sie diese für etwa 5 Minuten auf der direkten Hitze an.
  • In der Zwischenzeit vermischen Sie die Crème Fraîche, BBQ Sauce, Petersilie und den Streukäse miteinander.
  • Nach den 5 Minuten legen Sie ein extra Rost in den indirekten Bereich und die Bratwürste darauf.
    Alternativ können Sie die Bratwürste auch auf ein Ablagerost legen.
  • Nun werden die Bratwürste mit der BBQ-Crème Fraîche Füllung gefüllt und danach mit einem Streifen Bacon ummantelt.
  • Lassen Sie die gefüllten Bratwürste für ca. 15 Minuten im indirekten Bereich auf dem Rost.
  • Nach 15 Minuten nehmen Sie die Bratwürste vom Grill, lassen diese kurz abkühlen und danach genießen Sie die Bratwürste 😉

Video

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