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Entrecote Braten vom Pelletsmoker

Dieser Entrecote Braten vom Pelletsmoker ist ein köstliches Gericht, das perfekt für Fleischliebhaber geeignet ist. Mit dem Pelletsmoker gelingt das Entrecote besonders zart und saftig. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept überzeugen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem erstklassigen Entrecote Braten vom Pelletsmoker.

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Pastrami

Pastrami ist ein delikates Gericht, das ursprünglich aus der rumänischen Küche stammt und sich mittlerweile auch in den USA großer Beliebtheit erfreut. Traditionell wird es aus gepökeltem und geräuchertem Rindfleisch hergestellt, das in dünne Scheiben geschnitten serviert wird. In diesem Rezept verwenden wir ein Brisket von Kreutzers.eu und pökeln es entweder mit einem Pastrami-Starter oder mit einer selbstgemachten Pökelmischung ein. Nach dem Pökeln wird das Fleisch gewässert, gewürzt und im Smoker gegart. Das Ergebnis ist ein köstliches, zartes Pastrami, das sich perfekt als Sandwichbelag oder als Teil einer leckeren Fleischplatte eignet. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du dein eigenes Pastrami zu Hause herstellen kannst.

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Schweinefilet im Speckmantel mit Süßkartoffelpüree

Schweinefilet im Speckmantel mit Süßkartoffelpüree ist ein herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause eignet. Die Kombination aus saftigem Schweinefilet, knusprigem Speck und aromatischem Cajun-Gewürz sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Dazu gibt es ein cremiges Süßkartoffelpüree, das mit Butter und Gewürzen verfeinert wird. Die Zubereitung erfolgt im Smoker, was dem Gericht eine rauchige Note verleiht und es zu einem echten Highlight auf jedem Grillfest macht. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses leckere Gericht zuzubereiten.

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