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Maisbrot aus dem K4

Kennt Ihr Maisbrot? Es ist ein süß-salziges Gebäck aus Maisgrieß, das im Süden der USA gern als Beilage gereicht wird. Es passt perfekt zu Steak, Chili, Chicken Wings und und und … 

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Prep Time 10 minutes mins

Zubereitungszeit 20 minutes mins

Total Time 30 minutes mins

Kategorie Beilagen, Dessert, Gusseisen

Schwierigkeit leicht

Servings 1 Brot

Calories 1265 kcal

Zutaten

 

• 1 Ei
• 250 ml Buttermilch
• 150 g Mehl
• 125 g feine Polenta / Maisgrieß
• 50 g Butter geschmolzen
• 2 EL Zucker
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz

Kohleverteilung

• 9 Kokoskohlen Oben
• 5 Kokoskohlen Unten

Zubereitung

 

• Als erstes wird die Kohle (14 Kokoskohlen) gut durchgeglüht oder der Backofen auf 220°C Ober- und Unterhitze aufgeheizt.

  Außerdem wird die K4 Form eingefettet.
• Nun nehmt Ihr alle trockenen Zutaten und vermischt diese in einer Schüssel.

  Die Butter und Buttermilch wird mit dem Ei aufgeschlagen.
  
• Die trockenen & flüssigen Zutaten werden nun mit einem Schneebesen vermischt.
  
• Die Mischung wird nun in die K4 Form geschüttet.

  _{Für einen extra Crunch könnt Ihr noch 1 extra EL Polenta oben drauf schütten.}
  
• Nun wird die K4 Form für 20 Minuten auf die heißen Kohlen gelegt.

  _{Die Kohleverteilung ist wie folgt: 9 Oben & 5 Unten}
  
• Danach nehmt Ihr das Maisbrot aus der K4 Form und schneidet es in kleine Brotstücke.
  

Nährwerte

Calories: 1265kcalCarbohydrates: 164gProtein: 29gFat: 54gSaturated Fat: 32gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 14gTrans Fat: 2gCholesterol: 298mgSodium: 3355mgPotassium: 598mgFiber: 3gSugar: 37gVitamin A: 2063IUCalcium: 562mgIron: 6mg

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