Gefülltes Picanha ist ein wahrer Genuss für alle Fleischliebhaber und Grillenthusiasten. Dieses Rezept kombiniert saftiges Picanha mit einer herzhaften Füllung aus Käse, Champignons und frischen Kräutern, die dem Fleisch einen unverwechselbaren Geschmack verleihen. Perfekt zubereitet im Smoker, entwickelt das Picanha eine zarte Textur und ein intensives Aroma, das durch die Kombination aus indirekter Hitze und Rauch noch verstärkt wird. Ob für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Grillfest – dieses Rezept wird Ihre Gäste begeistern und ist eine wunderbare Möglichkeit, das Beste aus Ihrem Smoker herauszuholen. Probieren Sie es aus und genießen Sie das harmonische Zusammenspiel von saftigem Fleisch und würziger Füllung.
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Rinderfilet mit Tomaten-Walnusskruste und Wintergemüse
Dieses Rezept für Rinderfilet mit einer köstlichen Tomaten-Walnusskruste und aromatischem Wintergemüse kombiniert zarte Fleischqualität mit herzhaften Aromen. Die perfekte Balance zwischen den saftigen Medaillons und dem geschmorten Gemüse macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis.
Paprika Nudelauflauf mit Lyoner
Paprika Nudelauflauf mit Lyoner ist ein herzhaftes Gericht, das durch die perfekte Kombination von würziger Lyoner, bunter Paprika und cremiger Sauce besticht. In einem Römertopf auf dem Grill zubereitet, entfaltet sich der Geschmack dieser köstlichen Pasta, die mit knusprigem Emmentaler überbacken wird. Mit einer einfachen Zubereitung und wenigen Zutaten ist dies ein Hit für Familien und Freunde, der schnell zum Lieblingsgericht avanciert.
Entrecote Braten vom Pelletsmoker
Dieser Entrecote Braten vom Pelletsmoker ist ein köstliches Gericht, das perfekt für Fleischliebhaber geeignet ist. Mit dem Pelletsmoker gelingt das Entrecote besonders zart und saftig. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept überzeugen und verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem erstklassigen Entrecote Braten vom Pelletsmoker.
Brisket vom Pelletsmoker
Brisket ist ein klassisches Gericht der amerikanischen Küche und besteht aus einem großen Stück Rindfleisch, das langsam bei niedriger Temperatur gegart wird. Mit einem Pelletsmoker kann man ein besonders zartes und saftiges Brisket zubereiten, das von einer würzigen Kruste umgeben ist. In diesem Rezept wird das Brisket mit einer Mischung aus Gewürzen eingerieben und über mehrere Stunden geräuchert, bevor es in Butcher Paper eingewickelt und erneut auf dem Pelletsmoker gegart wird. Durch diese schonende Garmethode bleibt das Fleisch saftig und bekommt eine wunderbar rauchige Note. Das Brisket vom Pelletsmoker ist perfekt für ein gemütliches Barbecue mit Freunden oder für ein leckeres Familienessen am Wochenende.
Pastrami
Pastrami ist ein delikates Gericht, das ursprünglich aus der rumänischen Küche stammt und sich mittlerweile auch in den USA großer Beliebtheit erfreut. Traditionell wird es aus gepökeltem und geräuchertem Rindfleisch hergestellt, das in dünne Scheiben geschnitten serviert wird. In diesem Rezept verwenden wir ein Brisket von Kreutzers.eu und pökeln es entweder mit einem Pastrami-Starter oder mit einer selbstgemachten Pökelmischung ein. Nach dem Pökeln wird das Fleisch gewässert, gewürzt und im Smoker gegart. Das Ergebnis ist ein köstliches, zartes Pastrami, das sich perfekt als Sandwichbelag oder als Teil einer leckeren Fleischplatte eignet. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du dein eigenes Pastrami zu Hause herstellen kannst.
Schweinefilet im Speckmantel mit Süßkartoffelpüree
Schweinefilet im Speckmantel mit Süßkartoffelpüree ist ein herzhaftes und zugleich köstliches Gericht, das sich perfekt für besondere Anlässe oder gemütliche Abende zu Hause eignet. Die Kombination aus saftigem Schweinefilet, knusprigem Speck und aromatischem Cajun-Gewürz sorgt für eine wahre Geschmacksexplosion. Dazu gibt es ein cremiges Süßkartoffelpüree, das mit Butter und Gewürzen verfeinert wird. Die Zubereitung erfolgt im Smoker, was dem Gericht eine rauchige Note verleiht und es zu einem echten Highlight auf jedem Grillfest macht. Folge einfach unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung, um dieses leckere Gericht zuzubereiten.
Gefüllter Flap Steak Spießbraten
Lange kannten wir das sogenannte Flap Steak gar nicht… Eigentlich waren wir sogar auf der Suche auf Eatventure.de nach einem Flank Steak. Da stieß uns der „große Bruder“ ins Auge und wir wollten es ausprobieren! Wir haben uns viele Gedanken um die Zubereitung gemacht und stolz können wir verkünden, dass diese wohl eher ungewöhnliche Verarbeitung des Cuts sehr schmackhaft und empfehlenswert ist! Bitte nachgrillen!