Bratwurst Bohnen Pfanne


Diese herzhafte Bratwurst Bohnen Pfanne vereint die köstliche Würze von Grumbeer Grillern mit dem Aroma von Bacon, Kidney Bohnen und einer würzigen Sauce.

Das Ganze wird in einer Gusspfanne über glühenden Briketts zubereitet, was dem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote verleiht.

Ein einfaches und dennoch raffiniertes Rezept, perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Grillpartys.


Zutaten

  • 6 Grumbeer Griller
  • 5 Scheiben Bacon
  • 425 g Kidney Bohnen
  • 170 g gefrorene Bohnen
  • 150 ml dunkles Bier
  • 150 ml Wasser
  • 1 Gemüsezwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3 EL Ketchup
  • 1 EL Rohrzucker
  • 1 TL Gemüsefond Pulver
  • 1 TL Zitronenpfeffer
  • 1 TL Chili Salz
  • Etwas Petersilie
  • Etwas Öl
  • Chiliflocken
  • 15 Briketts für die Gusspfanne

Equipment

Zubereitung

  1. Zuerst lassen Sie die Briketts in einem Anzündkamin durchglühen.
  2. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Gemüsezwiebel in dünne halb Ringe, die Knoblauchzehe würfeln Sie und die Bacon Scheiben schneiden Sie in grobe Streifen.
  3. Sobald die Briketts durchgeglüht sind, platzieren Sie alle unter der Gusspfanne und lassen diese heiß werden.
  4. Nun braten Sie in heißem Öl die Grumbeer Griller für etwa 5 Minuten an und wenden sie ab und zu.
  5. Wenn die Grumbeer Griller von allen Seiten schön braun angebraten sind, nehmen Sie sie heraus und geben den geschnittenen Bacon, sowie die geschnittenen Zwiebelringe und die Knoblauchwürfel in die Gusspfanne.
  6. Nachdem die Zwiebeln glasig gebraten sind, löschen Sie das ganze mit dem Wasser und dem Dunkelbier ab. Danach geben Sie das Gemüsefond Pulver, den Ketchup und den Rohrzucker hinzu, rühren alles kurz durch und lassen es aufkochen.
  7. Als nächstes würzen Sie die Pfanne mit dem Zitronenpfeffer und dem Chili Salz. Außerdem geben Sie die Kidney Bohnen dazu, rühren kurz durch, legen die Grumbeer Griller oben drauf und lassen es für 10 Minuten vor sich hin köcheln.
  8. Nach den 10 Minuten nehmen Sie die Grumbeer Griller aus der Gusspfanne, rühren die gefrorene Bohnen ein und lassen es weitere 3 Minuten vor sich hin köcheln.
  9. Zu guter letzt legen Sie die Grumbeer Griller wieder oben drauf, bestreuen die Pfanne mit frisch geschnittener Petersilie und ein paar Chiliflocken und nehmen die Gusspfanne von den Briketts.
  10. Servieren können Sie die Bratwurst Bohnen Pfanne mit etwas Brot.

Guten Appetit!

Bratwurst-Bohnen-Pfanne_Titelbild
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Bratwurst Bohnen Pfanne

Genießen Sie eine Geschmacksexplosion mit unserer Bratwurst Bohnen Pfanne! Grumbeer Griller, Bacon und würzige Sauce vereinen sich in der Gusspfanne über glühenden Briketts. Ein unvergessliches Grillvergnügen für Ihre Sinne!
5 von 4 Bewertungen
Vorbereitungszeit 5 Minuten
Zubereitungszeit 25 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Kategorie Gusseisen, Schwein
Schwierigkeit leicht
Portionen 4 Personen
Kalorien 680 kcal

Zutaten
 

Zubereitung
 

  • Die Briketts im Anzündkamin durchglühen lassen.
  • Gemüsezwiebel in dünne halbe Ringe, Bacon in grobe Streifen schneiden und Knoblauchzehe würfeln.
  • Briketts unter der Gusspfanne platzieren und diese heiß werden lassen.
  • Grumbeer Griller in heißem Öl etwa 5 Minuten anbraten, ab und zu wenden.
  • Nach dem Anbraten die Grumbeer Griller herausnehmen, Bacon, Knoblauchwürfel und Zwiebelringe in die Gusspfanne geben.
  • Zwiebeln glasig braten, mit Wasser und Dunkelbier ablöschen. Gemüsefond Pulver, Ketchup und Rohrzucker hinzufügen, kurz durchrühren und aufkochen lassen.
  • Die Pfanne mit Zitronenpfeffer und Chili Salz würzen. Kidney Bohnen hinzufügen, kurz durchrühren, Grumbeer Griller darauf legen und 10 Minuten köcheln lassen.
  • Nach 10 Minuten Grumbeer Griller herausnehmen, gefrorene Bohnen einrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.
  • Grumbeer Griller wieder darauf legen, Pfanne mit Petersilie und Chiliflocken bestreuen, von den Briketts nehmen.
  • Servieren Sie die Bratwurst Bohnen Pfanne mit etwas Brot.

Video

Nährwerte

Calories: 680kcalCarbohydrates: 42gProtein: 28gFat: 44gSaturated Fat: 14gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 22gTrans Fat: 1gCholesterol: 91mgSodium: 1718mgPotassium: 1025mgFiber: 10gSugar: 9gVitamin A: 402IUVitamin C: 10mgCalcium: 92mgIron: 4mg

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