Kartoffel Lauch Topf
Der Kartoffel Lauch Topf ist genau das Richtige, wenn du Lust auf ein herzhaftes, cremiges Wohlfühlgericht hast.
Saftiger Kasselernacken trifft auf zarte Kartoffeln und aromatischen Porree – alles zusammen geschmort in einer cremigen Sauce aus Schmelzkäse und frisch geriebenem Parmesan.
Das Ergebnis ist ein wunderbar deftiger Eintopf mit einer feinen Würze und einer sämigen Konsistenz, die einfach jeden begeistert.
Ob beim gemütlichen Grillabend mit Freunden oder als wärmendes Gericht an kalten Tagen – dieser Topf ist echtes Comfort Food und zeigt, wie einfach und köstlich man im Dutch Oven kochen kann.
Ein Rezept, das man garantiert öfter machen möchte!
Zutaten
- 1000 g Kartoffeln vorwiegend kochend
- 800 g Kasselernacken
- 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 100 g Parmesan
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 3 Stangen Porree
- etwas Petersilie geschnitten
- etwas Muskat
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Equipment
Zubereitung
- Zuerst bereiten wir unseren Grill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vor und lassen darin die Gusspfanne aufheizen.
- In der Zwischenzeit schneiden wir den Kasselernacken, Kartoffeln und Porree in mundgerechte Stücke.
- Wenn die Gusspfanne Hitze gespeichert hat, braten wir als ersten die Kasselernackenstücke an.
- Nachdem diese schöne Röstaromen angenommen haben, nehmen wir sie aus dem Dutch Oven und braten die Kartoffel & Porree stücke kurz an.
- Anschließend würzen wir mit etwas Salz & Pfeffer, schütten die Gemüsebrühe hinein und lassen es für 10 Minuten köcheln.
- Währenddessen reiben wir den Parmesan fein.
- Den Parmesan zusammen mit dem Schmelzkäse einrühren, Kasselernackenstücke wieder hineingeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Nun mit Muskat würzen, die Petersilie hineingeben, den Dutch Oven vom Grill nehmen und servieren.
Guten Appetit!
Kartoffel Lauch Topf
Kochutensilien
Zutaten
- 1000 g Kartoffeln vorwiegend kochend
- 800 g Kasselernacken
- 400 g Schmelzkäse mit Kräutern
- 100 g Parmesan
- 1500 ml Gemüsebrühe
- 3 Stangen Porree
- etwas Petersilie geschnitten
- etwas Muskat
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vorbereiten und den Dutch Oven darin aufheizen.
- Kasselernacken, Kartoffeln und Porree in mundgerechte Stücke schneiden.
- Wenn der Dutch Oven heiß ist, die Kasselernackenstücke hineingeben und kräftig anbraten, bis sie schöne Röstaromen entwickeln.
- Das Fleisch herausnehmen und anschließend die Kartoffeln und den Porree im Bratensatz kurz anrösten.
- Mit etwas Salz und Pfeffer würzen, dann die Gemüsebrühe dazugießen und etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Währenddessen den Parmesan fein reiben.
- Parmesan und Schmelzkäse in den Dutch Oven geben, umrühren, bis sich der Käse aufgelöst hat und die Kasselernackenstücke wieder hinzufügen.
- Weitere 5 Minuten köcheln lassen, dann mit Muskat würzen und die gehackte Petersilie einrühren.
- Den Dutch Oven vom Grill nehmen und servieren.
Video
Nährwerte
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