Dieses Rezept für Rinderfilet mit einer köstlichen Tomaten-Walnusskruste und aromatischem Wintergemüse kombiniert zarte Fleischqualität mit herzhaften Aromen. Die perfekte Balance zwischen den saftigen Medaillons und dem geschmorten Gemüse macht dieses Gericht zu einem kulinarischen Erlebnis.
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Irish Dry Aged Tomahawk-Steak mit Kartoffel-Tomatenragout
Das Tomahawk-Steak ist ein wahres Prachtstück unter den Steak Cuts und wird nur vereinzeln von Grillbegeisterten zubereitet. Wir haben uns so einen dicken Brocken zugelegt, zubereitet und mit einem Kartoffel-Tomatenragout serviert.
Drillinge im Speck mit Chili-Knoblauch-Öl
Wenn man bei der Beilage nicht auf Fleisch verzichten will, dann ist dieses Rezept eine hervorragende Alternative zu den normalen Rosmarin Drillingen. Das Chili-Knoblauch-Öl gibt dem ganzen zudem eine ganz eigene Note.
Rosmarin-Drillinge
Diese Beilage ist sehr unkompliziert und schmeckt ausgezeichnet. Die Rosmarin-Drillige haben wir schon oft zu Schwein und Geflügel gegessen. Die sehr dünne Schale der Kartoffeln können Sie sehr gut mitessen. Da die Kartoffeln auf der indirekten Seite des Grills garen, können Sie gleichzeitig auf der direkten Seite anderes Grillgut grillen.