Kachelfleisch Penne Gratin

Kachelfleisch Penne Gratin ist ein herzhaftes und köstliches Gericht, das perfekt für eine gemütliche Mahlzeit zu Hause geeignet ist. Das Gericht vereint zarte Kachelfleischstücke mit vorgekochten Penne-Nudeln in einer cremigen Sauce aus Schlagsahne, Gemüsebrühe und würzigem Porree. Mit einer knusprigen Mozzarella-Kruste und einem Hauch von Chiliflocken ist dieses Gratin ein wahrer Gaumenschmaus. In diesem Rezept zeigen wir dir, wie du das Kachelfleisch Penne Gratin in nur wenigen Schritten zubereiten kannst, indem du es auf Briketts in einer Kastenform überbackst. Lass dich von diesem einfachen und dennoch raffinierten Gericht überraschen!

Zubereitung

1. Beginnen Sie damit, die Briketts im Anzündkamin durchglühen zu lassen, bis sie vollständig heiß sind. Platzieren Sie anschließend alle Briketts unter der Kastenform und lassen Sie sie heiß werden, um den Backofen-Effekt zu erzeugen.
2. In der Zwischenzeit können Sie den Porree in feine Ringe schneiden und das Kachelfleisch in kleine Stücke schneiden.
3. Braten Sie das Kachelfleisch in heißem Fett in einer Pfanne an, indem Sie die Stücke Stück für Stück anbraten. Legen Sie das gebratene Fleisch dann zur Seite, um es später wieder hinzuzufügen.
4. Anschließend braten Sie die Porreeringe kurz an, bis sie etwas zusammenfallen, bevor Sie sie mit der Gemüsebrühe und der Schlagsahne ablöschen. Würzen Sie die Mischung mit Salz und Pfeffer und lassen Sie sie kurz aufkochen.
5. Geben Sie das gebratene Kachelfleisch zurück in die Pfanne, fügen Sie die Geflügelwürze hinzu und rühren Sie die vorgekochten Penne-Nudeln in die Mischung ein. Streuen Sie die Chiliflocken darüber und bedecken Sie die Oberfläche mit Mozzarella.
6. Schließen Sie die Kastenform, legen Sie 10 der heißen Briketts auf den Deckel und lassen Sie das Gericht für etwa 20 Minuten überbacken, bis der Käse knusprig und goldbraun ist.
7. Entfernen Sie schließlich die Kastenform von den Briketts und servieren Sie das Kachelfleisch Penne Gratin mit gehackter Petersilie als Garnitur.

Kachelfleisch Penne Gratin

In diesem Rezept zeigen wir Euch, wie schnell und einfach Ihr einen leckeren Gratin mit Kachelfleisch zubereiten könnt. Wir wünschen viel Spaß beim nachmachen.

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Vorbereitungszeit 10 Minuten Min.

Zubereitungszeit 35 Minuten Min.

Gesamtzeit 45 Minuten Min.

Kategorie Gusseisen, Schwein

Schwierigkeit leicht

Portionen 4 Personen

Calories 1068 kcal

Equipment

• Kastenform K8
• McBrikett Briketts

Zutaten

 

• 1000 g Kachelfleisch von Kreutzers.eu
• 250 g Penne (vorgekocht) von Kreutzers.eu
• 125 g Mozzarella
• 200 ml Schlagsahne
• 200 ml Gemüsebrühe von Kreutzers.eu
• 2 Stangen Porree
• 3 EL Geflügel Würze von Kreutzers.eu
• 1 TL Chiliflocken
• etwas Salz
• etwas Pfeffer
• etwas Petersilie

Außerdem werden 15 Briketts benötigt

Zubereitung

 

• Zuerst lassen wir die Briketts in einem Anzündkamin durchglühen.

  Sobald die Briketts durchgeglüht sind, platzieren wir alle unter der Kastenform und lassen sie heiß werden.
• In der Zwischenzeit schneiden wir den Porree in feine Ringe und das Kachelfleisch in kleine Stücke.
• Die Kachelfleischstücke braten wir im Anschluss in heißem Fett Stück für Stück an und legen sie danach zur Seite.
• Im Anschluss werden die Porreeringe kurz angebraten, sodass sie etwas in sich zusammenfallen.
• Als Nächstes löschen wir es mit der Gemüsebrühe und der Schlagsahne ab, würzen es mit Salz & Pfeffer und lassen es kurz aufkochen.
• Danach geben wir die Kachelfleischstücke hinzu, würzen es mit der Geflügel Würze, rühren die vorgekochten Penne hinein, streuen die Chiliflocken hinüber und bedecken die Oberfläche mit dem Mozzarella.
• Die Kastenform schließen wir nun, legen 10 Briketts auf den Deckel und lassen das ganze für 20 Minuten überbacken.
• Zuletzt nehmen wir die Kastenform von den Briketts und genießen den Kachelfleisch Penne Gratin mit etwas Petersilie.

Video

Nährwerte

Calories: 1068kcalCarbohydrates: 32gProtein: 55gFat: 79gSaturated Fat: 36gPolyunsaturated Fat: 6gMonounsaturated Fat: 30gCholesterol: 261mgSodium: 1151mgPotassium: 943mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 1977IUVitamin C: 8mgCalcium: 291mgIron: 5mg

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