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Wikinger Topf

Mit diesem Rezept zeigen wir Euch, wie einfach es ist einen Wikinger Topf im Dutch Oven zuzubereiten. Es geht relativ schnell und schmeckt fantastisch. Viel Spaß beim nach dopfen 😉

5 von 4 Bewertungen

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Prep Time 20 minutes mins

Zubereitungszeit 25 minutes mins

Total Time 45 minutes mins

Kategorie Gusseisen, Rind

Schwierigkeit leicht

Servings 3 Personen

Calories 896 kcal

Equipment

• Grill
• Schüssel
• Dutch Oven
• Feuerfeste Handschuhe

Zutaten

 

Für die Fleischbällchen:

• 500 g Rinderhackfleisch von Kreutzers.eu
• 1 TL Paprika edelsüß von Stayspiced.com
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Salz

Für den restlichen Teil:

• 3 Karotten
• 1 Zwiebel
• 200 ml Sahne
• 200 ml Gemüsebrühe von Stayspiced.com
• 150 g Erbsen, tiefgekühlt
• 100 g Schmelzkäse
• 100 g Zuckerschoten
• 1/2 Bund Petersilie
• 1 TL Knoblauchflakes von Stayspiced.com
• 1 TL Speisestärke (Optional)

Zubereitung

 

• Bereiten Sie Ihren Grill für direkte mittlere Hitze vor (180 - 200°C).

  Stellen Sie den Dutch Oven auf den Grill, damit er aufheizen kann.
• In der Zwischenzeit geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel, würzen es mit Paprika Edelsüß, Salz & Pfeffer und vermengen es ordentlich.

  Aus dem gewürzten Hackfleisch formen Sie etwa 10 gleich große Bällchen.
• Als nächstes schälen Sie die Karotten und Zwiebel. Des weiteren schneiden Sie die Karotten in kleine Ringe, die Zwiebel in kleine Würfel und die Zuckerschoten halbieren Sie.
• Die Fleischbällchen werden nun im heißem Dutch Oven von jeder Seite für etwa 1 Minuten angebraten und danach wieder herausgenommen.
• Danach geben Sie die Karottenscheiben, sowie Zwiebelwürfel in den Dutch Oven und lassen diese kurz anbraten.

  Im Anschluss geben Sie die Knoblauchflakes und Zuckerschoten mit hinzu.
• Sobald die Zuckerschoten etwas weicher geworden sind, löschen Sie alles mit der Gemüsebrühe und der Sahne ab.

  Die Fleischbällchen geben Sie zurück in den Dutch Oven und lassen alles kurz aufkochen. Im Anschluss schütten Sie die Erbsen hinzu und lassen es bei geschlossenem Deckel für ca. 10 Minuten vor sich hin köcheln.
• Als nächstes rühren Sie den Schmelzkäse unter, geben die Petersilie hinzu und lassen es für weitere 5 Minuten vor sich hin köcheln.
• Sofern die Sauce Ihnen zu dünn ist, können Sie die Speisestärke mit etwas Wasser vermischen und hinzu geben. Dadurch dicken Sie die Sauce etwas an.

  Außerdem können Sie noch mit etwas Salz & Pfeffer den Wikinger Topf abschmecken.
• Nun nehmen Sie den Dutch Oven mit feuerfesten Handschuhen vom Grill nehmen und servieren.

Video

Nährwerte

Calories: 896kcalCarbohydrates: 25gProtein: 43gFat: 70gSaturated Fat: 35gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 23gTrans Fat: 2gCholesterol: 228mgSodium: 1443mgPotassium: 1058mgFiber: 7gSugar: 11gVitamin A: 13536IUVitamin C: 60mgCalcium: 385mgIron: 6mg

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