Pfannen Lasagne
Dieses Rezept ist für alle, die Lasagne lieben, aber keine Lust auf langes Schichten, Béchamelkochen oder Ofen haben.
Die Pfannen Lasagne vereint all das, was wir an klassischer Lasagne schätzen – die herzhaften Aromen, die cremige Sauce, das Zusammenspiel aus Pasta, Hackfleisch und Käse – in einer einzigen Pfanne und in deutlich kürzerer Zeit.
Das Gericht startet mit einer aromatischen Basis aus angebratenem Hackfleisch, Zwiebeln, Karotten und Knoblauch, die durch einen Schuss Rotwein und stückige Tomaten wunderbar tief und rund im Geschmack wird. Der Frischkäse sorgt für eine besonders cremige Konsistenz, während die zerbrochenen Lasagneplatten direkt in der Sauce garen und dabei alle Aromen aufnehmen.
Zum Abschluss wird die Lasagne mit einer ordentlichen Portion Gouda und Mini-Mozzarella verfeinert, die während des Köchelns schmelzen und die Oberfläche schön saftig und käsig machen. Das Ergebnis ist ein richtiges Wohlfühlgericht, das sich perfekt für entspannte Grilltage eignet – unkompliziert, vollgepackt mit Geschmack und ideal zum Teilen.
Eine Lasagne, die keine klassische Lasagneform braucht, aber definitiv das gleiche Comfort-Food-Gefühl liefert.
Zutaten
- 1000 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Lasagneplatten
- 150 g geriebener Gouda
- 125 g Mini-Mozzarellakugeln
- 100 g Frischkäse
- 850 ml stückige Tomaten
- 500 ml Wasser
- 100 ml Rotwein
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- etwas Basilikum
- etwas Zucker
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Equipment
Zubereitung
- Zuerst bereiten wir unseren Grill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vor und lassen darin die Gusspfanne aufheizen.
- In der Zwischenzeit schneiden wir die Karotten in feine Streifen, sowie die Zwiebel & Knoblauch in kleine Würfel.
- Wenn die Gusspfanne Hitze gespeichert hat, braten wir das Hackfleisch an.
- Danach geben wir die Zwiebeln und Karotten dazu, lassen diese kurz mit anbraten und geben anschließend den Knoblauch hinzu.
- Anschließend löschen wir mit Rotwein ab und lassen diesen etwas reduzieren.
- Nun rühren wir die stückigen Tomaten, das Wasser und den Frischkäse unter. Würzen das Ganze mit Zucker, Salz & Pfeffer – zerbrechen die Lasagne Platten und rühren diese mit unter.
- Die Pfannen Lasagne lassen wir nun 10 Minuten köcheln. (Die Hitze regeln wir auf niedrige direkte Hitze runter)
- Als nächstes verteilen wir die Mini-Mozzarellakugeln und den geriebenen Gouda in der Pfanne und lassen es weitere 5 Minuten köcheln.
- Nun können wir die Pfanne vom Grill nehmen, mit Basilikum verfeinern und servieren.
Guten Appetit!
Pfannen Lasagne
Kochutensilien
Zutaten
- 1000 g gemischtes Hackfleisch
- 200 g Lasagneplatten
- 150 g geriebener Gouda
- 125 g Mini-Mozzarellakugeln
- 100 g Frischkäse
- 850 ml stückige Tomaten
- 500 ml Wasser
- 100 ml Rotwein
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- etwas Basilikum
- etwas Zucker
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vorbereiten und die Gusspfanne vorheizen.
- Karotten in feine Streifen schneiden, Zwiebel und Knoblauch klein würfeln.
- Hackfleisch in der heißen Pfanne anbraten.
- Zwiebeln und Karotten dazugeben, kurz mitbraten und anschließend Knoblauch zufügen.
- Mit Rotwein ablöschen und etwas reduzieren lassen.
- Stückige Tomaten, Wasser und Frischkäse einrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen. Lasagneplatten zerbrechen und unterrühren.
- Die Pfannen-Lasagne 10 Minuten köcheln lassen (Hitze etwas reduzieren).
- Mini-Mozzarella und geriebenen Gouda darüber verteilen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Pfanne vom Grill nehmen, mit etwas Basilikum verfeinern und servieren.
Video
Nährwerte
*Wir nutzen Provisions-Links diverser Anbieter. Nach dem Anwählen dieser Links (z. B. Amazon.de) und evtl. Kauf der Produkte erhalten wir eine Provision. Es entstehen dem Leser keinerlei finanzielle Nachteile.