Das Roadkill Chicken vom Smoker wird durch das flache Ausbreiten besonders gleichmäßig gegart und bleibt wunderbar saftig. Erst langsam im Rauch gegart und anschließend bei höherer Temperatur knusprig ausgebacken, entsteht eine perfekte Kombination aus zartem Fleisch, intensiven Röstaromen und knuspriger Haut. Verfeinert mit einem würzigen Rub und aromatischer Kräuterbutter wird daraus ein echtes BBQ-Highlight vom Smoker.