Schnelle Tortellini-Pfanne
Die schnelle Tortellini-Pfanne ist die ideale Mahlzeit, wenn du in kurzer Zeit ein herzhaftes und köstliches Gericht zaubern möchtest.
Dieses Rezept vereint saftige Iberico-Nackenstreifen, knackige Brechbohnen und cremigen Kräuter-Frischkäse zu einer aromatischen Kombination.
Der cremige Kräuter-Frischkäse und die herzhaften Tortellini verleihen der Pfanne eine unwiderstehliche Geschmacksnote, die sowohl für den Alltag als auch für besondere Gelegenheiten perfekt geeignet ist.
Genieße diese schnelle und unkomplizierte Tortellini-Pfanne und beeindrucke deine Gäste oder deine Familie mit einem Gericht, das sowohl einfach als auch raffiniert ist.
Zutaten
- 1000 g Iberico Nacken
- 500 g gekühlte Tortellini
- 400 g gefrorene Brechbohne
- 300 g Kräuter Frischkäse
- 800 ml Gemüsebrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 5 EL Gyros Gewürz
- etwas Petersilie frisch geschnitten
- etwas Olivenöl
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Equipment
- Gusspfanne/topf 4 Liter
- Edelstahlschale
Zubereitung
- Zuerst bereiten wir unseren Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vor und lassen darin den Gusstopf mit Wasser für die Brechbohnen aufheizen.
- In der Zwischenzeit schneiden wir den Iberico Nacken in dünne Streifen , geben diese in die Edelstahlschale und vermischen darin die Streifen mit dem Olivenöl und dem Gyros Gewürz. Außerdem schneiden wir die Knoblauchzehen in kleine Würfel.
- Sobald das Wasser kocht, geben wir die gefrorene Brechbohne dazu und lassen sie darin für 7 Minuten köcheln. Danach nehmen wir die Brechbohnen aus dem Wasser, schütten dieses aus dem Gusstopf und lassen ihn auf unseren Keramikgrill wieder erhitzen.
- Wenn der Gusstopf wieder gut Hitze aufgenommen hat, braten wir die Nacken Streifen nach und nach an und legen sie erst einmal zur Seite.
- Im Anschluss geben wir die geschnittenen Knoblauchzehen in den Gusstopf, lassen sie kurz anbraten und löschen das ganze danach mit der Gemüsebrühe ab.
- Nun rühren wir den Kräuter Frischkäse ein, würzen das Ganze mit etwas Salz & Pfeffer und lassen es kurz aufkochen.
- Als nächstes geben wir die Brechbohnen, die Nacken Streifen und die gekühlten Tortellini hinzu, verrühren alles mit einander und lassen es kurz aufkochen.
- Nach circa 2-3 Minuten können wir den Gusstopf vom Keramikgrill und mit etwas frisch geschnittener Petersilie anrichten.
Guten Appetit!
Schnelle Tortellini-Pfanne
Die schnelle Tortellini-Pfanne ist ein herzhaftes Gericht mit saftigen Iberico-Nackenstreifen, Brechbohnen und cremigem Kräuter-Frischkäse, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen!
Zutaten
- 1000 g Iberico Nacken
- 500 g gekühlte Tortellini
- 400 g gefrorene Brechbohne
- 300 g Kräuter Frischkäse
- 800 ml Gemüsebrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 5 EL Gyros Gewürz
- etwas Petersilie frisch geschnitten
- etwas Olivenöl
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Den Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vorbereiten und den Gusstopf mit Wasser für die Brechbohnen darin aufheizen.
- Währenddessen den Iberico Nacken in dünne Streifen schneiden, in die Edelstahlschale geben und mit Olivenöl und Gyros-Gewürz vermischen.Die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.
- Sobald das Wasser im Gusstopf kocht, die gefrorenen Brechbohnen dazugeben und für 7 Minuten köcheln lassen.Die Brechbohnen aus dem Wasser nehmen, das Wasser aus dem Gusstopf ausschütten und den Topf auf dem Keramikgrill erneut erhitzen.
- Den Gusstopf erhitzen lassen und die Nackenstreifen darin nach und nach anbraten. Die Streifen beiseitelegen.
- Die gewürfelten Knoblauchzehen in den Gusstopf geben, kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Den Kräuter-Frischkäse einrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
- Brechbohnen, Nackenstreifen und die gekühlten Tortellini hinzufügen, alles gut verrühren und erneut kurz aufkochen lassen.
- Nach etwa 2-3 Minuten den Gusstopf vom Keramikgrill nehmen und mit frisch geschnittener Petersilie garnieren.
Video
Nährwerte
Calories: 1127kcalCarbohydrates: 99gProtein: 56gFat: 59gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 257mgSodium: 2855mgPotassium: 1079mgFiber: 17gSugar: 13gVitamin A: 2671IUVitamin C: 15mgCalcium: 612mgIron: 12mg
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