Schnelle Tortellini-Pfanne
Die schnelle Tortellini-Pfanne ist ein herzhaftes Gericht mit saftigen Iberico-Nackenstreifen, Brechbohnen und cremigem Kräuter-Frischkäse, das in nur 30 Minuten zubereitet ist. Perfekt für ein schnelles, leckeres Abendessen!
Zutaten
- 1000 g Iberico Nacken
- 500 g gekühlte Tortellini
- 400 g gefrorene Brechbohne
- 300 g Kräuter Frischkäse
- 800 ml Gemüsebrühe
- 3 Knoblauchzehen
- 5 EL Gyros Gewürz
- etwas Petersilie frisch geschnitten
- etwas Olivenöl
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Den Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vorbereiten und den Gusstopf mit Wasser für die Brechbohnen darin aufheizen.
- Währenddessen den Iberico Nacken in dünne Streifen schneiden, in die Edelstahlschale geben und mit Olivenöl und Gyros-Gewürz vermischen.Die Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.
- Sobald das Wasser im Gusstopf kocht, die gefrorenen Brechbohnen dazugeben und für 7 Minuten köcheln lassen.Die Brechbohnen aus dem Wasser nehmen, das Wasser aus dem Gusstopf ausschütten und den Topf auf dem Keramikgrill erneut erhitzen.
- Den Gusstopf erhitzen lassen und die Nackenstreifen darin nach und nach anbraten. Die Streifen beiseitelegen.
- Die gewürfelten Knoblauchzehen in den Gusstopf geben, kurz anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
- Den Kräuter-Frischkäse einrühren, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und kurz aufkochen lassen.
- Brechbohnen, Nackenstreifen und die gekühlten Tortellini hinzufügen, alles gut verrühren und erneut kurz aufkochen lassen.
- Nach etwa 2-3 Minuten den Gusstopf vom Keramikgrill nehmen und mit frisch geschnittener Petersilie garnieren.
Nährwerte
Calories: 1127kcalCarbohydrates: 99gProtein: 56gFat: 59gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 14gCholesterol: 257mgSodium: 2855mgPotassium: 1079mgFiber: 17gSugar: 13gVitamin A: 2671IUVitamin C: 15mgCalcium: 612mgIron: 12mg
