Butcher Paper

Das Butcher Paper ist ähnlich wie Backpapier, nur ohne Beschichtung. Es bewahrt das Fleisch vor dem Austrocknen und lässt es trotzdem atmen, so dass eine schöne Kruste entstehen kann. Alu-Folie und Backpapier leiten die Feuchtigkeit nicht ab und dämpfen das Fleisch.

 

Vorteile vom Butcher Paper

  • Die Kruste bleibt BBQ-Typisch knusprig
  • verhindert das Austrocknen vom Fleisch
  • Das Fleisch wird nicht zerkocht oder gedämpft
  • Keine Alufolie mehr nötig
  • 100% reines Lebensmittelpapier 
  • keine Gar- oder Auflaufform, die abgewaschen werden müsste
  • reines Papier für nachhaltige Entsorgung
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