Branding

Grillstreifen, die beim scharfen Anbraten durch die Abdrucke des Grillrosts entstehen, werden als Branding bezeichnet. An den dunkeln Stellen wird das Fleisch kross und es bildet sich eine leckere Kruste mit Röstaromen. Für ein gutes Branding braucht es eine hohe Hitze im Grill.

(Heute 1 mal aufgerufen, 30 gesamte Aufrufe)

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht.