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Tagliatelle Frittata mit Spinat und Champignons

Die Tagliatelle Frittata mit Spinat und Champignons ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, welches sowohl zum Mittag- oder Abendessen serviert werden kann. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten. Probiert es aus und genießt die köstlichen Aromen und Texturen, die dieses Gericht zu bieten haben.
5 von 2 Bewertungen
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 50 Minuten
Gesamtzeit 1 Stunde 10 Minuten
Kategorie Gusseisen, Vegetarisch
Schwierigkeit leicht
Portionen 4 Personen
Kalorien 963 kcal

Kochutensilien

Zutaten
 

Zubereitung
 

  • Zuerst bereiten wir unseren Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (220°C) vor und lassen darin die Gusspfanne aufheizen.
    Außerdem bereiten wir die Tagliatelle nach Packungsanweisung al dente zu.
  • Währenddessen schneiden wir die braune Champignons und den Knoblauch in Scheiben, waschen den Baby Spinat und reiben den Parmesan.
  • Wenn die Gusspfanne ordentlich Hitze gespeichert hat, braten wir die Champignons in etwas Ghee darin an.
  • In der Zwischenzeit verrühren wir die Eier mit dem geriebenen Parmesan in einer großen Schüssel, würzen es mit Salz & Pfeffer und stellen es erst einmal zur Seite.
  • Nachdem die Champignons etwas angebraten wurden, geben wir den Baby Spinat hinzu.
    Sobald der Baby Spinat in sich zusammengefallen ist, geben wir den Knoblauch hinzu und lassen ihn kurz mit anbraten.
  • Als nächstes geben wir die Tagliatelle in die Gusspfanne, verrühren alles mit einander und bauen den Keramikgrill auf indirekte Hitze (180-200°C) um.
    Danach verrühren wir die Parmesan Ei Mischung mit den Tagliatelle und lassen es geschlossen ausbacken.
  • Nach etwa 30 Minuten sollte die Ei Mischung perfekt gestockt sein, sodass wir die Gusspfanne vom Keramikgrill nehmen und optional mit etwas geschnittenen Schnittlauch servieren können.

Nährwerte

Calories: 963kcalCarbohydrates: 99gProtein: 59gFat: 37gSaturated Fat: 17gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 12gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 707mgSodium: 2831mgPotassium: 1314mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 6007IUVitamin C: 15mgCalcium: 798mgIron: 7mg