Szegediner Gulasch

Genießen Sie das Szegediner Gulasch mit saftigen Grumbeer Grillern, aromatischem Sauerkraut und würziger Soße. Zubereitet auf dem Keramikgrill und serviert mit leckeren Knödelinos – ein herzhaftes Geschmackserlebnis!

5 von 1 Bewertung

Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 30

Gesamtzeit 50

Kategorie Gusseisen, Schwein

Schwierigkeit leicht

Portionen 4 Personen

Calories 573 kcal

Equipment

Gusspfanne/topf 4 Liter

Zutaten

6 Grumbeer Griller
650 g Sauerkraut
200 g Schmand
20 g Tomatenmark
1250 ml Hühnerbrühe
2 Zwiebeln
2 rote Paprika
2 Knoblauchzehe
4 Lorbeerblätter
2 EL Sojasauce
1 EL Paprika edelsüß
1 EL Chiliflocken
1 EL Salz
1 TL Pfeffer

Beilage:

375 g Knödelinos

Zubereitung

Den Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vorheizen und den Gusstopf darin aufheizen.
Bratwürste in Scheiben, Zwiebeln in dünne Spalten, Paprika in grobe Würfel und Knoblauchzehen in kleine Würfel schneiden.
Bratwurstscheiben in etwas Öl im Gusstopf anbraten und anschließend herausnehmen.
Paprika und Zwiebelstücke in die Pfanne geben und kurz anbraten.
Knödelinos nach Packungsanweisung zubereiten.
Sobald Zwiebeln glasig sind, Knoblauch hinzufügen, Tomatenmark unterrühren. Alle restlichen Zutaten hinzufügen und 10 Minuten köcheln lassen.
Gusstopf vom Grill nehmen, Lorbeerblätter herausnehmen und Szegediner Gulasch mit den Knödelinos servieren.

Nährwerte

Calories: 573kcalCarbohydrates: 27gProtein: 21gFat: 44gSaturated Fat: 16gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 20gCholesterol: 109mgSodium: 5404mgPotassium: 1112mgFiber: 9gSugar: 12gVitamin A: 3813IUVitamin C: 107mgCalcium: 185mgIron: 5mg