Sloppy Joe
Das Sloppy Joe ist ein unkompliziertes BBQ-Gericht mit saftigem Rinderhack, Paprika, roten Zwiebeln und frischer Chili in einer würzigen Tomatensauce. Kurz in der Gusspfanne eingekocht, wird daraus der perfekte Belag für einen richtig saftigen Sloppy-Joe-Burger.
Kochutensilien
Zutaten
- 1000 g Rinderhackfleisch
- 700 g Passierte Tomaten
- 3 rote Zwiebeln
- 2 grüne Paprika
- 1 rote Chilischote
- etwas BBQ Rub
Optional:
- 8 Burger Buns
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere direkte Hitze bei etwa 180 °C vorbereiten und die Gusspfanne darin vorheizen.
- Zwiebeln und Paprika in Würfel schneiden. Die Chilischote in feine Halbringe schneiden.
- Sobald die Gusspfanne ausreichend heiß ist, das Rinderhackfleisch darin krümelig und schön braun anbraten.
- Zwiebeln, Paprika und Chili hinzufügen und kurz mit anbraten.
- Alles mit dem BBQ-Rub würzen und gut miteinander vermengen.
- Die passierten Tomaten hinzugeben und unterrühren.
- Das Sloppy Joe bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce schön sämig und etwas einreduziert ist.
- Die Gusspfanne vom Grill nehmen und das Sloppy Joe kurz abkühlen lassen.
- Anschließend servieren – am besten als saftigen Sloppy-Joe-Burger mit gerösteten Burger Buns.
Nährwerte
Calories: 498kcalCarbohydrates: 36gProtein: 28gFat: 27gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 2gCholesterol: 89mgSodium: 324mgPotassium: 916mgFiber: 4gSugar: 10gVitamin A: 705IUVitamin C: 53mgCalcium: 131mgIron: 6mg
