Mais Eintopf
In diesem Rezept zeigen wir Euch einen super leckeren Mais Eintopf, der sehr schnell und leicht gemacht ist. Er schmeckt hervorragend und eignet sich super um ordentlich Kraft zu tanken.
Equipment
Zutaten
- 1000 g Maishähnchenbrust
- 600 g vorwiegend festkochenden Kartoffeln
- 600 g Mais aus der Dose
- 400 g Rispentomaten
- 150 g Cheddar, gerieben
- 100 g Kaiserschoten
- 60 g Saure Sahne
- 10 g Petersilie, geschnitten
- 1000 ml Wasser
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 TL Paprika edelsüß
- 1 TL Chiliflocken
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Zuerst bereiten wir unseren Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (230 °C) vor und lassen darin den Dutch Oven aufheizen.
- In der Zwischenzeit schneiden wir die Maishähnchenbrüste in mundgerechte Stücke. Außerdem schneiden wir die geschälten Kartoffeln in grobe Würfel, die Zwiebeln und Knoblauchzehen in feine Würfel und die Kaiserschoten dritteln wir.Die Rispentomaten vierteln wir und würfeln diese dann grob. Außerdem lassen wir den Mais abtropfen.
- Sobald der Keramikgrill die Temperatur erreicht hat und der Dutch Oven ordentlich Hitze gespeichert hat, braten wir die Maishähnchen Stücke nach und nach an, nehmen sie aus dem Dopf und legen sie erst einmal in einer Schüssel beiseite.
- Als Nächstes braten wir die Zwiebelwürfel so lange an, bis sie schön glasig sind. Danach geben wir die Kartoffelwürfel, den Mais, die Tomatenwürfel, den Knoblauch, das gebratenen Maishähnchen, sowie Paprikapulver, Chiliflocken, etwas Salz & Pfeffer hinzu und verrühren alles miteinander.Danach schütten wir das Wasser hinein und lassen es für 15 Minuten, bei geschlossenem Deckel, köcheln. (Dazu die Luftzufuhr bei dem Kamado etwas drosseln)
- Im Anschluss rühren wir die saure Sahne, den Cheddar, die Kaiserschoten, sowie die Petersilie unter und lassen es weitere 3 Minuten köcheln.
- Nun nehmen wir den Dutch Oven von dem Keramikgrill und servieren den Mais Eintopf, optional mit etwas extra Petersilie.
Nährwerte
Kalorien: 629kcalKohlenhydrate: 58gEiweiß: 58gFett: 20gGesättigte Fettsäuren: 8gMehrfach ungesättigtes Fett: 2gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 5gTransfette: 0.02gCholesterin: 165mgNatrium: 930mgKalium: 1886mgFaser: 8gZucker: 12gVitamin A: 2321IUVitamin C: 62mgKalzium: 295mgEisen: 3mg