Süßkartoffel-Hähnchen Eintopf
Dieser Süßkartoffel-Hähnchen Eintopf kombiniert zartes Maishähnchen mit süßen Süßkartoffeln, frischem Blattspinat und cremiger Crème fraîche. Die feinen Aromen von Thymian und Rosmarin verleihen dem Gericht eine besondere Würze. Im Dutch Oven zubereitet, entsteht ein wärmender Eintopf, der perfekt für gemütliche Abende oder gesellige Runden geeignet ist – herzhaft, nahrhaft und einfach köstlich!
Kochutensilien
- Dutch Oven FT 9
Zutaten
- 700 g Maishähnchenbrust
- 700 g Süßkartoffeln
- 250 g Blattspinat
- 1300 ml Gemüsebrühe
- 200 g Crème fraîche
- 2 EL Mehl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Zweige Thymian
- 2 Zweige Rosmarin
- etwas Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
- Den Keramikgrill auf mittlere direkte Hitze (180 °C) vorbereiten und den Dutch Oven darin aufheizen lassen.
- Währenddessen die Maishähnchenbrust in mundgerechte Stücke schneiden.Süßkartoffeln, Zwiebeln und Knoblauchzehen würfeln, den Blattspinat waschen und Thymian sowie Rosmarin fein hacken.
- Sobald der Dutch Oven heiß ist, die Hähnchenstücke darin anbraten und anschließend beiseitestellen.
- Zwiebel- und Knoblauchwürfel im Dutch Oven anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Das Mehl unterrühren und die Süßkartoffelwürfel, den Thymian, Rosmarin sowie die Gemüsebrühe hinzufügen.
- Die Mischung 20 Minuten köcheln lassen.
- Crème fraîche einrühren, die Hähnchenstücke zurück in den Topf geben und den Spinat unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kurz aufkochen lassen.
- Den Eintopf vom Grill nehmen und sofort servieren.
Nährwerte
Calories: 2110kcalCarbohydrates: 219gProtein: 177gFat: 59gSaturated Fat: 25gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 15gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 566mgSodium: 8961mgPotassium: 7119mgFiber: 33gSugar: 61gVitamin A: 127124IUVitamin C: 126mgCalcium: 800mgIron: 16mg
