Schicht Kasseler
Schicht Kasseler ist ein herzhaftes und rustikales Gericht, das im Dutch Oven zubereitet wird. Zarter Kasselernacken, Sauerkraut und Kartoffeln werden geschichtet und schonend gegart, wodurch ein saftiges und geschmackvolles Essen entsteht – perfekt für gemütliche Grillabende!
Equipment
Zutaten
- 1800 g Kasselernacken
- 800 g Sauerkraut
- 500 g Kartoffel vorwiegend festkochend
- 2 Gemüsezwiebeln
Zubereitung
- Bereite den Keramikgrill auf mittlere indirekte Hitze (200 °C) vor.
- Schneide den Kasselernacken in Steaks sowie die Gemüsezwiebeln und Kartoffeln in Ringe.
- Beginne mit dem Schichten: Lege Zwiebelringe auf den Boden und die Seiten des Dutch Ovens. Schichte dann abwechselnd Kasseler, Sauerkraut und Kartoffelscheiben.
- Verschließe den Dutch Oven und stelle ihn für etwa eine Stunde in den indirekten Bereich des Keramikgrills.
- Prüfe, ob die Kartoffeln und das Kasseler weich sind. Nimm den Dutch Oven vom Grill und serviere das Gericht.
Nährwerte
Calories: 758kcalCarbohydrates: 37gProtein: 89gFat: 26gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 11gTrans Fat: 0.2gCholesterol: 270mgSodium: 1625mgPotassium: 2501mgFiber: 10gSugar: 8gVitamin A: 40IUVitamin C: 60mgCalcium: 155mgIron: 9mg
