Hühnersuppe aus dem Dutch Oven
In diesem Rezept zeigen wir Euch wie einfach es ist eine leckere Hühnersuppe zuzubereiten, ohne ein Suppenhuhn aufsetzen zu müssen, sofern es mal schnell gehen muss ;)
Zutaten
- 900 g Hühnerbrustfilet von Kreutzers.eu
- 500 g De Cecco Galletti, No.44
- 200 g Knollensellerie
- 4200 ml Hühnerbrühe von Kreutzers.eu
- 1 Stange Lauch
- 5 Karotten
- etwas Pfeffer
- etwas Salz
Zubereitung
- Zuerst lassen Sie die Briketts in einem Anzündkamin durchglühen.Sobald die Briketts durchgeglüht sind, platzieren Sie alle unter dem Dutch Oven und lassen ihn heiß werden.
- In den heißen Dutch Oven geben Sie die Hälfte der Hühnerbrühe, lassen sie warm werden und geben danach die Hühnerbrustfilets hinein. Diese lassen Sie bei geschlossenem Deckel für circa 12 Minuten leicht köcheln. (Brühe darf nicht kochen)
- In der Zwischenzeit schneiden Sie die Karotten und den Lauch in Halbring, sowie das Knollensellerie in kleine Würfel.
- Sobald die 12 Minuten vorbei sind, nehmen Sie die Hühnerbrustfilets aus dem Dutch Oven und geben die restliche Brühe, die Karottenringe, die Knollenselleriewürfel und die Nudeln hinzu.Das ganze lassen Sie für circa 8 Minuten köcheln, bis die Nudeln gar sind.
- Die Hühnerbrustfilets schneiden Sie in mundgerechte Stücke und Würzen sie mit etwas Salz & Pfeffer.
- Wenn die Nudeln gar sind, geben Sie die geschnittenen Hühnerbrustfilets und den geschnittenen Lauch dazu und lassen es weitere 2 Minuten köcheln.Währenddessen schneiden Sie die Petersilie fein.
- Zuletzt rühren Sie die Petersilie ein, schmecken die Hühnersuppe mit etwas Salz & Pfeffer ab und servieren die warme Hühnersuppe.
Nährwerte
Kalorien: 556kcalKohlenhydrate: 75gEiweiß: 47gFett: 7gGesättigte Fettsäuren: 1gMehrfach ungesättigtes Fett: 1gEinfach ungesättigte Fettsäuren: 2gTransfette: 1gCholesterin: 96mgNatrium: 3194mgKalium: 1565mgFaser: 5gZucker: 5gVitamin A: 7269IUVitamin C: 58mgKalzium: 106mgEisen: 4mg