Saftige Rinderfilet Tranchen mit Tortelloni in einer cremigen Rahm Sauce klingt doch verlockend, oder etwa nicht? Probiert es gerne mal aus und teilt uns mit, wie Ihr es fandet.
In der Zwischenzeit waschen Sie die Australische Rinderfilet Spitze etwas ab, parieren es etwas und entfernen die Sehnen. Außerdem waschen Sie die Zuckerschoten kurz unter laufenden Wasser ab und schneiden die Petersilie fein.
Sobald die Briketts durchgeglüht sind, platzieren Sie alle unter dem Dutch Oven und lassen etwas Ghee heiß werden.
Als nächstes löschen Sie den Bratensatz mit der Rinderbrühe ab, legen die Australische Rinderfilet Spitze in die Brühe und geben ebenfalls die Tortelloni & Zuckerschoten mit dazu.
Das ganze lassen Sie nun bei geschlossenem Deckel 5 Minuten köcheln.