Orzo Eintopf mit Pollo Fino
Der Orzo Eintopf mit Pollo Fino vereint saftiges Hähnchenfleisch, zarte Orzo-Nudeln und frisches Gemüse zu einem herzhaften One-Pot-Gericht. Stückige Tomaten, Gemüsebrühe und italienische Kräuter sorgen für mediterrane Aromen, während Blattspinat und Champignons dem Eintopf zusätzliche Frische und Tiefe verleihen. Ein unkompliziertes Wohlfühlgericht, das sättigt und perfekt für Grill, Feuerstelle oder Küche geeignet ist.
Kochutensilien
- Dutch Oven (4 Liter)
- Feuerstelle
Zutaten
- 600 g Pollo Fino
- 500 g Orzo (Kritharaki)
- 250 g braune Champignons
- 250 g Blattspinat
- 2400 ml Gemüsebrühe
- 2 Dosen stückige Tomaten (400g)
- 6 Stangen Sellerie
- 5 Knoblauchzehen
- 4 Karotten
- 2 Zwiebeln
- 2 EL Italienische Gewürze
- 1 EL Salz
- 1 EL Pfeffer
Zubereitung
- Die Feuerstelle oder den Grill auf mittlere direkte Hitze (ca. 180 °C) vorbereiten und den Dutch Oven vorheizen.
- Das Pollo Fino in grobe Stücke schneiden. Karotten und Sellerie klein schneiden, Zwiebeln und Knoblauch fein würfeln sowie die Champignons vierteln.
- Pollo Fino im heißen Dutch Oven von allen Seiten anbraten und anschließend herausnehmen.
- Champignons, Karotten und Sellerie in den Dutch Oven geben und kurz anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und ebenfalls kurz anschwitzen.
- Orzo, italienische Gewürze, Salz, Pfeffer, stückige Tomaten sowie das angebratene Pollo Fino hinzufügen und alles kurz aufkochen lassen.
- Die Gemüsebrühe angießen und den Eintopf bei geringer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- Den Blattspinat unterheben und kurz zusammenfallen lassen.
- Den Dutch Oven von der Hitze nehmen und den Orzo Eintopf heiß servieren.
Nährwerte
Calories: 662kcalCarbohydrates: 93gProtein: 33gFat: 19gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 7gTrans Fat: 0.1gCholesterol: 98mgSodium: 3240mgPotassium: 1361mgFiber: 8gSugar: 13gVitamin A: 11798IUVitamin C: 37mgCalcium: 186mgIron: 5mg
