Harissa-Hähnchen
Das Harissa-Hähnchen wird mit einer würzigen Marinade aus Harissa und Olivenöl eingerieben und zusammen mit buntem Paprika-Zwiebel-Gemüse indirekt auf dem Grill gegart. Das Ergebnis ist ein saftiges, aromatisches Hähnchen mit einer angenehm pikanten Würze und einer perfekt passenden Gemüsebeilage.
Kochutensilien
- Ofenform
Zutaten
- 1200 g Maishähnchen
- 3 rote Zwiebeln
- 2 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 grüne Paprika
- 6 EL Harissa Gewürz
- 7 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Grill auf mittlere indirekte Hitze (180 °C) vorbereiten.
- Das Gemüse in grobe Stücke schneiden und gleichmäßig in einer Ofenform verteilen.Das Rückgrat des Maishähnchens entfernen und das Hähnchen flach drücken. Olivenöl und Harissa-Gewürz zu einer Marinade verrühren und das Hähnchen rundum damit bestreichen.
- Das marinierte Maishähnchen auf das Gemüsebett legen. Die Ofenform auf den Grill stellen und das Hähnchen bei indirekter Hitze etwa 1 Stunde garen.
- Mit einem Thermometer die Kerntemperatur kontrollieren und das Hähnchen bei 80 °C vom Grill nehmen.
- Das Hähnchen tranchieren und zusammen mit dem gerösteten Gemüse servieren.
Nährwerte
Calories: 885kcalCarbohydrates: 25gProtein: 75gFat: 53gSaturated Fat: 11gPolyunsaturated Fat: 9gMonounsaturated Fat: 29gCholesterol: 944mgSodium: 717mgPotassium: 1241mgFiber: 3gSugar: 10gVitamin A: 38580IUVitamin C: 69mgCalcium: 81mgIron: 22mg
