Pulled Pork Pizza kennt sicherlich der ein oder andere schon. Aber habt Ihr diese schon einmal eine Pizza mit Spaghetti Boden gemacht? Wir zeigen Euch wie einfach dieses geht und kombinieren Italienische Küche mit American Barbecue.
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Pulled Pork
Pulled Pork ist eines der klassischen Gerichte im Barbecue und wird durch langsames Garen einer Schweineschulter (oder eines Schweinenackens) bei niedriger Temperatur zubereitet. Durch die lange Garzeit wird das Fleisch…
Pulled Pork Pasties
Da wir noch selbstgemachtes Pulled Pork im Gefrierschrank hatten, haben wir uns an Pulled Pork Pasties versucht. Unsere Gäste sind von diesem Rezept ebenso begeistert wie wir! Wer ebenfalls Pulled Pork eingefroren hat, oder es herstellen möchte, sollte diese Pasties zubereiten und genießen!
Pulled Pork aus dem Dutch Oven
Pulled Pork aus dem Dutch Oven ist eine hervorragende und vor allem schnellere Alternative zum herkömmlichen Pulled Pork vom Smoker. In nur 6-7 Stunden können Sie ein zartes und saftiges Pulled Pork zubereiten, welches für verschiedenste Rezepte genutzt werden kann. An das Pulled Pork vom Smoker, das 15-20 Stunden gesmoked wurde, kommt man mit dieser Methode aber geschmacklich nicht ganz ran.
Pulled Kasseler
So gut wie jeder Griller kennt Pulled Pork, aber kennt Ihr schon Pulled Kasseler? 😉 Ihr solltet es wirklich mal ausprobieren, es schmeckt einfach nur extrem gut! Da der Kasseler Nacken schon geräuchert ist, müsst Ihr ihn nicht smoken. Einrubben, auf den Grill legen und abwarten. 🙂 Einfacher geht es kaum.
Yellow Mustard Rub
Ein Yellow Mustard Rub ist eine Gewürzmischung auf Basis von gelbem Senf, die häufig für BBQ-Gerichte wie Schweinefleisch und Hähnchen verwendet wird. Der gelbe Senf dient hierbei als Grundlage, um…
Low and Slow
Low and Slow ist eine zentrale Technik im BBQ und beschreibt das langsame Garen von Fleisch bei niedrigen Temperaturen über einen langen Zeitraum. Diese Methode sorgt dafür, dass große und…
Injektion
Die Injektion ist eine Technik, bei der eine Marinade oder Gewürzlösung direkt in das Fleisch gespritzt wird, um es besonders saftig und aromatisch zu machen. Besonders bei großen Fleischstücken wie…